– SNACK –

Empanadilla almussafes

– ENTRANTES –

Salmorejo con burrata y pesto verde

Taco de boniato asado, queso feta y chipotle

Panceta con cremoso de chirivia y tomate seco

– PRINCIPALES (a elegir) –

Arroz meloso de butifarra, calabaza y coliflor

Garbanzos con manitas, morcilla y txistorra

Corvina con negada y puerros

– POSTRE (a elegir) –

Mascarpone y fresas

Tarta de dulce de leche

– LA CHACINERÍA –

+

– 5 PASES –

Skalivada

Alcachofa, carbonara de jalapeño y guanciale

Pastrami ibérico

Corvina, calçot pibil y cebolla tatemada

Cordero y mole poblano

+

– POSTRE –

Lúcuma, mango y pistacho

– LA CHACINERÍA –

+

– 7 PASES –

Skalivada

Bonito y escabeche

Alcachofa, carbonara de jalapeño y guanciale

Pastrami ibérico

Corvina, calçot pibil y cebolla tatemada

All i pebre ahumado, sepia bruta y coppa ibérica

Cordero y mole poblano

+

– POSTRE –

Lúcuma, mango y pistacho