Carta o menú disponible en horario de cenas
CROQUETA DE PUCHERO
Con carne y verduras de puchero y mayonesa de chipotle.
Gluten, huevo, lácteos.
Gluten, huevo, lácteos.
2,30/ud
SALMÓN Y SALMOREJO
Salmón tandoori, tzatziki, tartar de tomate-mango picante y salmorejo cordobés.Gluten, huevo, pescado, lácteos, soja, mostaza.
13,50
SEPIA CON MAYONESA
THAI
Sepia de playa con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado.
Huevo, pescado, mostaza, sésamo.
Huevo, pescado, mostaza, sésamo.
8,50/12,50
BRIOCHE DE TXIPIS ENCEBOLLADOS
Pan brioche casero con mantequilla, all i oli y chicharrón marinero.
Gluten, huevo, crustáceo, lácteos, pescado, moluscos, sulfitos.
Gluten, huevo, crustáceo, lácteos, pescado, moluscos, sulfitos.
6,00/ud
DON TACO PIBIL
Cordero ahumado, aguacate y cebolla morada encurtida.
3,90/ud
PULPO PEKÍN
Pulpo parrillado, pastrami casero de pato, puerro a la llama y hoisin.
Gluten, huevo, soja, lácteos, mostaza.
Gluten, huevo, soja, lácteos, mostaza.
10,50/16,50
COCHINILLO POBLANO
Con mole poblano tradicional, amba y setas de temporada.
Gluten, soja, cacahuetes, f.secos, lácteos, mostaza.
Gluten, soja, cacahuetes, f.secos, lácteos, mostaza.
12,00/18,00
ANTICUCHO IBÉRICO
Solomillo de Guijuelo, marinado anticuchero, berenjena y coco.
Soja, lácteos, mostaza, sulfitos.
Soja, lácteos, mostaza, sulfitos.
10,50/14,50
DUMPLING A LA VIZCAÍNA
De txangurro, jugo de marmitako, bonito semi-curado casero y piparras.
Gluten, crustáceos, lácteos, pescado, moluscos.
Gluten, crustáceos, lácteos, pescado, moluscos.
15,50
AJÍ “VEGETAL”
Salsa de ají, verduras de temporada y papada crujiente.
Gluten, soja, F.seco, lácteos, moluscos.
Gluten, soja, F.seco, lácteos, moluscos.
9,50/13,50
Menú Mundua
– Sepia Thai –
Con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado
– Taco Pibil –
Con cordero ahumado, cebolla morada encurtida y aguacate.
– Pulpo Pekín –
Pulpo parrillado, pastrami casero de pato, hoisin y puerro a la llama
– Brioche de txipis –
Txipis encebollados, all i oli y chicharrón marinero
– Anticucho ibérico –
Solomillo de Guijuelo, marinado anticuchero, berenjena y coco
– Samosa Strüdel –
Manzana caramelizada, garam masala y vainilla
Menú - 34,50€/persona a mesa completa
*IVA incluido
Generosos
Manzanilla San León
Argüeso Palomino fino
3.50
Oloroso
Juan Piñero Palomino fino
5.50
Palo cortado
Juan Piñero Palomino fino
5.00
Fino Arroyuelo
Primitivo Collantes Palomino fino
3.50
Blancos
Cullerot
Valencia Pedro Ximénez, verdil, chardonnay, macabeo
17.00
Tahúlla
Alicante Moscatel seca
18.00
K-naia
Rueda Verdejo
17.00
Vaya pasada
Rueda Verdejo
15.00/3.00
Belondrade & Lurton
Rueda Verdejo
38.00
Flower & bee
Ribeiro Treixadura
18.00
Cosechero
Rias Baixas Albariño
14.80/3.00
Do Ferreiro
Rias Baixas Albariño
20.00
Abad dom bueno
Bierzo Godello
17.50
Somos uno
Arabako Txakolina Hondarribi zuri
18.50
Selbach Oster Trocken
Mosel Riesling
20.00
Les belles dames. Silex
Loira Sauvignon blanc
24.00
Rosados
Flor de ahíllas
Valencia Bobal, monastrell, garnacha
17.00
Monastrell tostado lento
Alicante Monastrell
17.50
Tintos
Sentada sobre la bestia
Valencia Monastrell, garnacha, tempranillo, malvasía
17.50
P'alegrarte
Valencia Bobal, tempranillo
16.50/3.00
Les alcusses
Valencia Cabernet, sauvignon, monastrell, tempranillo, merlot, syrah
17.50
Maboi
Alicante Giró
18.00
L'inconscient
Priorat Cariñena, garnacha, viognier, cabernet, sauvignon, syrah, merlot
18.50
Les argiles
Montsant Garnacha, samsó
17.50
Paso de cebra
Cebreros Garnacha
18.00
Castro candaz
Ribeira sacra Mencía
18.00
Herrigoia
Rioja Tempranillo, viura
16.50/3.00
Viñas de gaín
Rioja Tempranillo
26.00
Luís cañas
Rioja Tempranillo, garnacha
18.50
Pruno
Ribera del duero Tinta fina, cabernet sauvignon
18.80
Valdehermoso
Ribera del duero Tempranillo
16.50/3.30
Vera vides
Ribera del duero Tinta fina, garnacha, bobal, albillo
22.50
Bellene vieilles vignes
Borgoña Pinot noir
24.00
Espumosos
Nº1
Cava, Brut
17.50
Tantum ergo rosé
Cava, Brut nature Pinot noir
28.50
Gramona imperial
Cava, Brut
26.00
