Carta o menú disponible en horario de cenas

CROQUETA DE PUCHERO

Con carne y verduras de puchero y mayonesa de chipotle.
Gluten, huevo, lácteos.
2,30/ud

SALMÓN Y SALMOREJO

Salmón tandoori, tzatziki, tartar de tomate-mango picante y salmorejo cordobés.Gluten, huevo, pescado, lácteos, soja, mostaza.
13,50

SEPIA CON MAYONESA
THAI

Sepia de playa con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado.
Huevo, pescado, mostaza, sésamo.
8,50/12,50

BRIOCHE DE TXIPIS ENCEBOLLADOS

Pan brioche casero con mantequilla, all i oli y chicharrón marinero.
Gluten, huevo, crustáceo, lácteos, pescado, moluscos, sulfitos.
6,00/ud

DON TACO PIBIL

Cordero ahumado, aguacate y cebolla morada encurtida.
3,90/ud

PULPO PEKÍN

Pulpo parrillado, pastrami casero de pato, puerro a la llama y hoisin.
Gluten, huevo, soja, lácteos, mostaza.
10,50/16,50

COCHINILLO POBLANO

Con mole poblano tradicional, amba y setas de temporada.
Gluten, soja, cacahuetes, f.secos, lácteos, mostaza.
12,00/18,00

ANTICUCHO IBÉRICO

Solomillo de Guijuelo, marinado anticuchero, berenjena y coco.
Soja, lácteos, mostaza, sulfitos.
10,50/14,50

DUMPLING A LA VIZCAÍNA

De txangurro, jugo de marmitako, bonito semi-curado casero y piparras.
Gluten, crustáceos, lácteos, pescado, moluscos.
15,50

AJÍ “VEGETAL”

Salsa de ají, verduras de temporada y papada crujiente.
Gluten, soja, F.seco, lácteos, moluscos.
9,50/13,50

Menú Mundua

– Snack –

– Sepia Thai –

Con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado

– Taco Pibil –

Con cordero ahumado, cebolla morada encurtida y aguacate.

– Pulpo Pekín –

Pulpo parrillado, pastrami casero de pato, hoisin y puerro a la llama

– Brioche de txipis –

Txipis encebollados, all i oli y chicharrón marinero

– Anticucho ibérico –

Solomillo de Guijuelo, marinado anticuchero, berenjena y coco

– Samosa Strüdel –

Manzana caramelizada, garam masala y vainilla

Menú - 34,50€/persona a mesa completa

*IVA incluido

Generosos

Manzanilla San León

Argüeso Palomino fino

3.50

Oloroso

Juan Piñero Palomino fino

5.50

Palo cortado

Juan Piñero Palomino fino

5.00

Fino Arroyuelo

Primitivo Collantes Palomino fino

3.50

Blancos

Cullerot

Valencia Pedro Ximénez, verdil, chardonnay, macabeo

17.00

Tahúlla

Alicante Moscatel seca

18.00

K-naia

Rueda Verdejo

17.00

Vaya pasada

Rueda Verdejo

15.00/3.00

Belondrade & Lurton

Rueda Verdejo

38.00

Flower & bee

Ribeiro Treixadura

18.00

Cosechero

Rias Baixas Albariño

14.80/3.00

Do Ferreiro

Rias Baixas Albariño

20.00

Abad dom bueno

Bierzo Godello

17.50

Somos uno

Arabako Txakolina Hondarribi zuri

18.50

Selbach Oster Trocken

Mosel Riesling

20.00

Les belles dames. Silex

Loira Sauvignon blanc

24.00

Rosados

Flor de ahíllas

Valencia Bobal, monastrell, garnacha

17.00

Monastrell tostado lento

Alicante Monastrell

17.50

Tintos

Sentada sobre la bestia

Valencia Monastrell, garnacha, tempranillo, malvasía

17.50

P'alegrarte

Valencia Bobal, tempranillo

16.50/3.00

Les alcusses

Valencia Cabernet, sauvignon, monastrell, tempranillo, merlot, syrah

17.50

Maboi

Alicante Giró

18.00

L'inconscient

Priorat Cariñena, garnacha, viognier, cabernet, sauvignon, syrah, merlot

18.50

Les argiles

Montsant Garnacha, samsó

17.50

Paso de cebra

Cebreros Garnacha

18.00

Castro candaz

Ribeira sacra Mencía

18.00

Herrigoia

Rioja Tempranillo, viura

16.50/3.00

Viñas de gaín

Rioja Tempranillo

26.00

Luís cañas

Rioja Tempranillo, garnacha

18.50

Pruno

Ribera del duero Tinta fina, cabernet sauvignon

18.80

Valdehermoso

Ribera del duero Tempranillo

16.50/3.30

Vera vides

Ribera del duero Tinta fina, garnacha, bobal, albillo

22.50

Bellene vieilles vignes

Borgoña Pinot noir

24.00

Espumosos

Nº1

Cava, Brut

17.50

Tantum ergo rosé

Cava, Brut nature Pinot noir

28.50

Gramona imperial

Cava, Brut

26.00

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