CARTA O MENÚ DISPONIBLE EN HORARIO DE CENAS

CROQUETA DE PUCHERO

Crema de mango picante e idiazábal ahumado.Gluten, huevo, lácteos, mostaza, sulfitos.
2,50/ud

MATRIMONIO DE CABALLA

Con lima encurtida, pesto verde, piparra y focaccia casera.
Gluten, huevo, soja, f.seco, pescado, lácteos, sulfitos.
6,00

SEPIA CON MAYONESA THAI

Sepia de playa con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado.
Crustáceo, lácteos, pescado, mostaza, sésamo.
8,50/12,50

TXIPIS ENCEBOLLADOS

Con vichyssoise de coco, puerros asados y cecina de buey "txogitxu".
Soja, lácteos, mostaza, sulfitos.
15,00

DON TACO POBLANO

Pollo al kamado, mole poblano casero y pico de gallo.
Cacahuete, f.seco, lácteos.
4,00/ud

PULPO PEKÍN

Pulpo parrillado, pastrami casero de pato, puerro a la llama y hoisin.
Gluten, huevo, soja, lácteos, mostaza, sulfitos.
10,50/16,50

MOLLETE DE PASTRAMI

Con pastrami casero de vaca gallega txogitxu, cheddar y tártara.
Glúten, huevo, lácteos, mostaza, sulfitos.
12,50

ANTICUCHO IBÉRICO

Solomillo de Guijuelo, marinado anticuchero, berenjena y coco.
Glúten, soja, lácteos, mostaza, sulfitos, apio.
10,50/14,50

MANETES DE LA TERRETA

Manitas de cerdo glaseadas, jugo de fessols i naps y chucrut casero.Gluten, sulfitos.
14,50

CARRILLERA STROGONOFF

Con salsa strogonoff de cerveza negra y cebolla, setas y trufa.
Gluten, lácteos, mostaza, sulfitos.
17,00

Menú Mundua

– Croqueta de puchero –

– Sepia Thai –

Con curry verde tailandés, su tinta y sésamo garrapiñado

– Matrimonio de caballa –

Lima encurtida, pesto verde, piparra y focaccia casera

– Los txipis –

Txipironcitos encebollados con vichyssoise de coco, puerros a la llama y cecina de buey «txogitxu»

– Taco Poblano –

Pollo al kamado, mole poblano casero y pico de gallo.

– Manetes de la terreta –

Manitas glaseadas, jugo de fessols i naps y chucrut casero

– Postre –

Menú - 35,00€/persona a mesa completa

IVA incluido

GENEROSOS

Manzanilla San León

Argüeso Palomino fino

3.50

Manzanilla San León

Argüeso Palomino fino

3.50

Palo cortado

Juan Piñero Palomino fino

5.00

Fino Arroyuelo

Primitivo Collantes Palomino fino

3.50

BLANCOS

Flor de ahíllas

Valencia Merseguera

17.50

Tahúlla

Alicante Moscatel seca

18.00

K-naia

Rueda Verdejo

17.00

Vaya pasada

Rueda Verdejo

15.00/3.00

Coto de Gomariz

Ribeiro Treixadura, godello, albariño, loureira

19.00

Cosechero

Rias Baixas Albariño

15,00/3.00

Do Ferreiro

Rias Baixas Albariño

20.00

Abad dom bueno

Bierzo Godello

18.50

Somos uno

Arabako Txakolina Hondarribi zuri

18.50

Sander

Rheinhessen Riesling trocken

20.00

Les belles dames. Silex

Loira Sauvignon blanc

24.00

ROSADOS

Flor de ahíllas

Valencia Bobal, monastrell, garnacha

17.00

TINTOS

Sentada sobre la bestia

Valencia Monastrell, garnacha, tempranillo, malvasía

17.50

Pago de los balagueses

Valencia Syrah

25,80

P'alegrarte

Valencia Bobal, tempranillo

16.50/3.00

Maboi

Alicante Giró

18.00

L'inconscient

Priorat Cariñena, garnacha, viognier, cabernet, sauvignon, syrah, merlot

18.50

Les argiles

Montsant Garnacha, samsó

17.50

Paso de cebra

Cebreros Garnacha

18.00

Castro candaz

Ribeira sacra Mencía

18.00

Herrigoia

Rioja Tempranillo, viura

16.50/3.00

Viñas de gaín

Rioja Tempranillo

26.00

Luís cañas

Rioja Tempranillo, garnacha

18.50

Pruno

Ribera del duero Tinta fina, cabernet sauvignon

18.80

Valdehermoso

Ribera del duero Tempranillo

16.50/3.30

Vera vides

Ribera del duero Tinta fina, garnacha, bobal, albillo

22.50

Bellene vieilles vignes

Borgoña Pinot noir

24.00

ESPUMOSOS

Nº1

Cava, Brut

17.50

Tantum ergo rosé

Cava, Brut nature Pinot noir

29.00

Gramona imperial

Cava, Brut

26.00

Vegalfaro

Gran reserva

24.00